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成分:普通面粉,花生油适量。
练习1
将面粉倒入碗中,将一半面粉倒入沸水中,用筷子将面粉倒入面条中,然后倒入沸水中。
2)
用水将另一半面粉打成碎末。一半的面粉用热水,一半的面粉用冷水和油,最后将面团揉成面团。
这样,口感柔软而结实。
3)
要增加面团的柔韧性,请向面团中加油并揉成面团。
4)
面团在油中煮沸后会变得油腻,而比萨饼又软又脆。
5)
面团煮半小时后,将面团取出并均匀揉捏,以使面团中没有面条。
6)
揉面团,并切成比肉丸面团稍大的一点。
7)
面团均匀分布并压扁,然后在面团的一侧涂上一层薄薄的花生油。
8)
将另一层药物层压到刷过的油性表面上并轻轻按压。
将花生油在两个面条之间略微打磨,即可将薄煎饼煮熟,并轻松剥去两个薄煎饼。
9)
使用滚轴将面条滚动,并在滚动的同时旋转滚轴,以使生面团与滚轴一起在面板上旋转。
10)
滚动可丽饼,然后将其铺在预热的蛋糕上。
摊开时,从蛋糕的侧面开始,使蛋糕均匀地摊开在蛋糕上。
11)
将蛋糕加热为薄饼后,将面团翻面,另一面翻面。
12)
等到蛋糕两面都开出小花(甚至是小瑕疵),然后再烹饪蛋糕。
13)
新鲜出炉的煎饼用筷子从中间加热形成两个煎饼。
将新鲜出炉的薄煎饼放在干净的容器中,并盖上干净的毛巾,以防止饼干变脆。
